- Quelle gélatine utilisez-vous ?

> Gélatine de poisson

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- Ou vous situez-vous ?

> Sainte-Clotilde (Le Moufia)

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- Faites-vous des dégustations

> Oui tous les débuts de mois

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- Vous utilisez de la génoise?

> Non, on utilise une base de cake spécialement conçu pour les Wedding cake (plus long à faire mais plus moelleux et surtout pas sec en bouche)

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- Quels moyen de paiement proposez-vous?

> Espèce, Carte Bancaire, Virement, (Pas de chèques)